Sus (Soes) Jepang Beard Papa’s
Kue soes atau kue sus
atau dalam bahasa dunia disebut Pate a choux
adalah kue yang terbuat dari campuran air,
lemak (mentega atau margarin), tepung dan telur yang dimasak, dibentuk ukuran imut kemudian di Oven kembali.
Udara yang terperangkap di adonan
selama proses pengovenan membuat kue soes
memiliki rongga yang besar.
Karena tidak menggunakan gula pada adonannya,
maka soes bebas dikombinasikan isian manis atau gurih,
biasanya isian manis kue soes adalah custard vla
yang terbuat dari campuran susu, maizena dan kuning telur.
tempat makan enak jakarta kali ini,
Nah…ada nih yang jualannya khusus kue soes,
tapi bukan sembarang soes,
melainkan Sus Jepang ala Beard Papa’s
atau di indonesia suka disebut Papa Beard (kadang ada yang menyebut Papa Bread :p)
kue sus yang pertama kali dijual
di gerai Osaka Jepang tahun 1999 oleh keluarga Yuji Hirota.
Bentuknya besaaarrrrr!!!
dengan kulit soes bagial luar yang cruncy
dan bagian dalam yang lembutttt
dan isian yang creamy perpaduan antara custard vla dan whipped cream (napoleon vla)
plus aroma vanilla or chocolate yang mengelus ngelus hidung! perfecto!!
Disajikan baru setiap kali dan tahan dalam tempo 4 jam.
Cita rasa cream puff yang ada saat ini adalah rasa vanila,
rasa teh hijau, rasa teh earl Grey, strawberry, coklat, pumpkin dan eclair.
Kalo di Jepang, Beard Papa’s identik dengan “mengantri!!”
karena memang konsepenya adalah take away,
dan tidak menyiapkan kue soes lebih dari yang sudah disiapkan,
kendati pelanggannya meningkat.
Sudah memiliki 300 gerai lebih, dan 250 diantaranya berada di Jepang.
Harga Soes Beard Papa’s :
Anyway ada rasa ada harga :p
koe soes ini di banderol dengan harga 12.500 rupiah/pcs adn up ya
(detil daftar harganya lupaaaa 
next time saya catat yang detil yaa!)
Lokasi Gerai Bread Papa’s :
Bandara Internasional Soekarno Hatta
Terminal 2 D Keberangkatan
Telpon : (021) 5500435
Mall Artha Gading
Lt. Dasar Unit B 1 – 1, Jl.
Boulevard Artha Gading Selatan No. 1 ,
Kelapa Gading
Telpon : (021) 45863852
Pondok Indah Mall 2
South Skywalk Unit S 227,
Jl. Metro Pondok Indah
Telpon : (021) 75920882
EX Plaza
Lt. 1 Blok F2 – B,
Jl. MH. Thamrin Kav. 28 – 30
Tel. +62 21 31900787
Pacific Place
LG, No 23 A,
Jl. Jend. Sudirman Kav. 52 – 53
Telpon : (021) 51402738
Mall Of Indonesia Lantai Ground
Jl. Boulevard Barat Raya
Kelapa Gading, Jakarta Utara
INDONESIA 14240
Tel. +62 21 45868174
No related posts.
